Апрель красивый, но коварный месяц- обманщик. За теплым солнечным днем, может прийти неожиданный снегопад, а жаркий полдень может смениться холодным вечером. Организм, уставший от зимы, именно в этот период может быть подвержен различным ОРВИ. Сказывается дефицит витамина Д в холодные месяцы, авитаминоз, смена погоды. Именно поэтому, мы рекомендуем сосредоточиться на пересмотре рациона питания.

Итак, с чего же стоит начинать?

Пожалуй, перовочередно включим в рацион свежую сезонную зелень. Обязательно присутствие в меню овощей, фруктов и свежевыжатые соки из них. Эти продукты содержат не только витамины, но и полезную для нас клетчатку.

Второй обязательный компонент здорового и рационального питания - крупы и бобовые. Их состав насыщен витаминами и минералами.

Обратите внимание на метод приготовления пищи. Запекание в фольге и рукаве, готовка на пару – это самые оптимальные методы. Свежие овощи и фрукты не следует подвергать тепловой обработке для сохранения пользы от них.

Настоящими помощниками в укреплении здоровья, станут пищевые масла, которые дополняют все овощи и фрукты раскрывая их вкус и состав, создавать соусы, заправки для салатов и каш, маринады для рыбы и мяса, в смузи и кисло-момлочными продуктами.

Они восполняют дефицит и повышают усвояемость жирорастворимых витаминров A,E,D,K. Способствуют улучшению качества волос, кожи и ногтей, а кулинарные блюда с ними станут полезными и вкусными.

Салат кочанный

Яркий и вкусный спутник блюд из мяса, рыбы и картофеля. Салат придает свежий вкус этим продуктам, попутно улучшает их усвояемость насыщая организм серой, железом, кобальтом, медью, цинком, йод, марганец. Кроме этого, витамины С и А. Такой комплекс благотворно влияет на железы внутренней секреции, печени и почек. Способствуют выведению из организма лишних солей, оказывают легкий мочегонный и отхаркивающий эффект.

Листочки салата кочанного обладают невысокой калорийностью, поэтому рекомендованы врачами-диетологами для рационов людей, склонных к ожирению. Салат способствует улучшению работы поджелудочной железы, это очень важно для здоровья диабетиков.

Авокадо

В мякоти спелого авокадо содержится большое количество  витаминов В-группы, а также С, К, РР. Необходимая здоровому организму фолиевая кислота, железо, калий, магний, бор,  марганец, сера и натрий. В употреблении авокадо есть небольшое ограничение – людям излишне склонным к полноте, или страдающим ожирением необходимо строго нормировать количество авокадо в меню, из-за высокого содержания жиров, и как следствие, немалой калорийности этого полезного фрукта.

Высокое содержание полезных природных жиров, а так же жирорастворимых витаминов А и Е делает авокадо лидером в пирамиде продуктов для красоты и здоровья. Фрукт рекомендован для людей склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Входящие в состав авокадо микроэлементы хорошо сказываются на работе нервной системы, что необходимо для жителей современного, полного стресса мегаполиса.

Лук-шалот

Один из самых популярных ингредиентов высокой кухни. Невысокая калорийность и более богатый состав микроэлементов делают шалот не только гурманским, но и диетическим лечебным элементом рациона. Его изысканный вкус используется в французской кухне для приготовления первых блюд, соусов, салатов и закусок.

В зелени шалота и в его луковице содержится большое количество эфирных масел. Так же овощ содержит фосфор, хром, молибден и кремний, богат железом, калием, кальцием, кремнием, никелем. Полезные для зрения каротиноиды и необходимые для нервной системы витамины группы В вы сможете получить из лука шалота.

Яблоки сорта "Фуджи"

Сочные и сладкие яблоки зимнего сорта. Безусловно, оптимально  включать в рацион свежие плоды, однако невозбраняется приготовить яблоки на пару, запечь или сварить из них компот, добавляйте в десерты, овсянку, салаты и выпечку.

По своему содержанию мякоть яблок этого сорта богата клетчаткой и пектинами, что способствует хорошему пищеварению и работе перистальтики. Так же в фуджи содержится высокое количество органических кислот, витаминов В-группы, фосфора, натрия, калия, магния и железа, витаминов С, Е, РР.

Низкая калорийность и высокое количество клетчатки сразу ставит яблоки этого сорта в ряд полезных диетических продуктов. Без них не обойдется профилактика и лечение простудных заболеваний. Оказывают хорошее влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Квашеная  свекла

Свекла прекрасна и сама по себе - богата пектинами, насыщает, способствует очищению кишечника и организма в целом. Квашеная же свекла полезна вдвойне. Естественные ферменты, образовывающиеся при сквашивании улучшают кишечную микрофлору. Сам вкус свеклы из сладковатого превращается в пикантный и яркий, овощ хранится дольше и лучше, сразу готов к употреблению.

Свекла рекомендована людям склонным к ожирению, анемии, гипертонии, малокровию, болезням ЖКТ, сердечно-сосудистым заболеваниям. Стимулирует работу кроветворных органов и органов пищеварения. Улучшает работу сердечной мышцы. Народная медицина рекомендует свеклу при воспалительных процессах, для лечения язв.

Такое влияние на обмен веществ и работу организма в целом свекла оказывает благодаря содержанию каротинов, витаминов В-группы, фолиевой кислоты, а так же меди, бора, фосфора, витамина С и прочих.

 Бобы

Вкусный продукт, содержащий легкоусвояемый белок и массу полезных веществ. Незаменимый ингредиент постных блюд - сытный, питательный, натуральный. Благодаря высокому содержанию клетчатки рекомендован для нормализации веса и улучшения работы перистальтики.

Чаще всего бобы отваривают и тушат, подают с овощами, добавляют в супы и борщи. Однако, бобовые вполне подходят и для приготовления десертов. К примеру в японской кухне есть целая ниша сладостей, приготовленных и непосредственно отваренных и растертых бобов адзуки, которые по вкусу мало отличаются от привычных нам видов фасоли. С помощью бобовых можно качественно разнообразить диету без вреда для организма.

По своему содержанию бобы богаты фолиевой кислотой, каротином, калием и кальцием, содержат фосфор, железо и магний, витамины группы В, витамины С, А, РР и другие.

Салака

Вкусная и полезная рыба, представитель семейства сельдевых. Чаще всего ее подают соленой или копченой, однако приготовленная на пару или над углями - она заиграет новым вкусом.

Питательное мясо салаки содержит витамины группы В, а также А, D, С, Е, РР. Классическое для продуктов моря содержание фосфора и магния дополнено кальцием, серой, кобальтом, медью, никелем, молибденом и марганцем. Благодаря такой палитре веществ и низкой калорийности салака полезна для предупреждения развития болезней сосудов и сердца, профилактики ожирения и гипертонии.

 Рациональное  питание, спорт и режим - вот три кита, на которых базируется красота здорового тела. Все ультрамодные диеты вводят организм в состояние стресса. Выдуманные якобы для похудения, непродуманные и жестко ограничивающие диеты обеспечат вам, в лучшем случае, кратковременный визуальный эффект сброса веса.

Давайте встречать лето здоровыми, подтянутыми и счастливыми!