Март - месяц капризный относительно погоды, а зимний авитаминоз еще больше способствует простудам.Организм очень страдает от нехватки витаминов, минералов,омега-кислот после осенне-зимнего сезона.

Мартовский набор продуктов - это прежде всего укрепители иммунитета. Набор его, конечно же, состоит в основном из того, что сохранилось за зиму. Однако приятные дополнения тоже есть)

Овощи и фрукты

Общий список рекомендуемых овощей выглядит примерно так:

• все виды капусты
• картофель
• морковь
• редька
• свекла
• фасоль
• лук
• брюква
• сельдерей

Очевидно, эти овощи хорошо хранятся и вполне доступны в супермаркетах. В отличие от других, а также некоторых тепличных, они неплохо сохраняют полезные свойства.

Капуста богата витаминами, микроэлементами, клетчаткой. Ее уникальное свойство заключается в способности очищать от шлаков, нормализовать пищеварение и одновременно насыщать организм полезными веществами. Такое сочетание функций капусты идеально для поднятия иммунитета.

Применять капусту можно в различные супы, овощные рагу и гарниры, создавать полезные свежие салаты и добавлять к мясным или рыбным блюдам. Не менее полезно будет квашенная капуста с высоким содержанием вит.с.

Еще один примечательный овощ - брюква.

Помимо прочих витаминов она содержит аскорбиновую кислоту (витамин С) и рутин. Именно эта композиция элементов придает брюкве особую пользу, ведь рутин в разы повышает усвоение аскорбинки. Полезно брюкву применять как муколитическое средство, мягкое мочегонное, деликатное слабительное.

Полезен и рекомендуем врачами брюква при ожирении,засчет нормализации обмена веществ и низкой калорийности.

Применяют для салатов, супов, подходит к мясным блюдам. Очень вкусно соединять с творогом в пудингах, тушить с медом и орехами.

Редька

Уникальный овощ, обладающий сбаларансированностью в составе и содержит белки, жиры, углеводы, витамины А, В9, С, К, Са, натрий, магний, железо, цинк. Характерно содержание органических кислот, фитонцидов,ферментов.

Применяют для налаживания обмена веществ, повышает иммунитет.

В кулинарии используют корнеплод или листву, готовят супы, салаты, закуски и окрошку.

Среди фруктов пользу в “нефруктовый сезон” еще способны принести:

• цитрусовые
• яблоки
• киви
• бананы
• гранат
• авокадо

Рекомендуется чередовать их между собой, постепенно наполняя организм различными комплексами элементов.

Рыба

Прекрасный источник белка, а также множества редкостных компонентов:

• жирные кислоты омега-3
• фтор
• бром
• селен
• фосфор
• йод
• медь
• марганец

Среди наиболее полезных в марте:

• мойва
• камбала
• хек

Зелень

Даже тепличная зелень порадует своими красками, массой полезностей, вкусовыми свойствами. Однозначно лучше вырастить их у себя дома. Обратить внимание рекомендуется на:

• зеленый лук
• черемшу
• мяту
• петрушку
• шпинат
• щавель

Некоторые из них отлично играют в заправках к салатам, другие станут основным компонентом отдельных блюд.

Масла

Мощный источник целительных, оздоравливающих свойств, содержат витамины, минералы, омега-кислоты, фитогормоны - растительные масла против авитаминоза весной из разнообразнейших семян и косточковых:

• льна
• горчицы
• расторопши
• конопли
• тыквы
• рыжиковое
• кунжутное
• виноградное
• арахисовое и многие другие

К тому же они придадут даже привычным блюдам новое звучание.

Применяя вышеперечисленные продукты, Вы обязательно справитесь с авитаминозом и встретите весеннее тепло с красивой кожей, волосами и крепким здоровьем!