Дорогие друзья, продолжая тему постного питания, несомненно, хотим перейти к практике. Поговорим о постном, но интересном меню на примерах)

Как помним из прошлой статьи о посте, основная задача при составлении меню заключается в балансе. Обеспечить поступление углеводов совершенно не проблематично, а вот подобрать достойные заменители мясного белка и жиров, на первый взгляд, немного сложнее.

Однако, оказывается, природа позаботилась о нас в полной мере! Среди ее богатых даров даже на полках обычных супермаркетов найдутся самые разнообразные, полезные, доступные продукты.

Откуда растут белки?

Большинству на ум при вопросе о растительном белке приходят разве что грибы. Но, стоит оглядеться вокруг и мы увидим массу вариантов.

Рекордсменом по содержания белка являются бобовые культуры:

• соя
• горох
• фасоль
• нут
• маш
• чечевица

Способы их приготовления - неисчислимы. От простого отваривания на гарнир, то основных составляющих необычных, даже изысканных блюд. Из бобовых также часто готовят всевозможные закуски и паштеты. Послушайте: пате из чечевицы под ягодным соусом - звучит весьма интригующе)

Грибы любят практически все.

В любом виде они достойно заменят мясную составляющую в любимых блюдах. Если же обыденные рецепты поднадоели, а хочется чего-нибудь “этакого”, стоит присмотреться к новым формам. К примеру, интересной, куда более диетичной формой пирожков станет штрудель с капустой и лесными грибами.

Еще белки можно найти в овощах и фруктах, а именно:

• белокачанная капуста
• картофель
• редька, редис
• перец
• бананы
• киви
• авокадо
• курага
• чернослив

Интересно, что запас белка найдется в какао.

Классический шоколадный торт вряд ли принесет много пользы, а вот постный шоколадно-апельсиновый кекс и настроение поднимет, и вполне приемлем для постного стола.

Не стоит забывать также о всевозможных зернах, семечками, которые также богаты такими нужными белками. Кроме того, это полезнейший вариант перекуса.

Постные, полезные… жиры!

Разнообразить постное питание, сохранив баланс поступления жиров, легко с помощью необычных, вкусных пищевых масел:

• льняное
• конопляное
• рыжиковое
• горчичное
• абрикосовое
• грецкого ореха
• миндальное
• тыквенное
• арахисовое

Выбор - приогромнейший! Каждое из них обладает своеобразным вкусом, уникальными свойствами. Большинство из них нельзя нагревать, поэтому употребляются в виде заправки. А еще такие масла можно пить! Не вместо воды конечно) Прием растительного масла в чистом виде оздоравливает организм, благотворно влияет на работу внутренних органов. Однако, какое масло можно и в каких количествах нужно применять - поможет подобрать грамотный специалист.

Постный стол - не значит пресный или невкусный. Достаточно выглянуть за рамки обыденности и вы обнаружите необъятный простор для игры фантазии, новых вкусов и ощущений!

Для составления, казалось бы простого постного меню, необходимы знания чтобы не истощить свой организм. Предлагаем вам перейти от теории к эффективной практике !

Представляем вашему вниманию Кулинарный курс ПОСТНОЕ МЕНЮ!

Кто сказал, что постные блюда - это невкусно и однообразно?

Только не у нас! Каждую субботу на протяжении всего православного поста, вы сможете научиться правильно подбирать и готовить постные блюда, которые насытят вас полезными компонентами, удивят ваших гостей, порадуют домочадцев!

Мастер-класс пригодится как людям со стандартным питанием и приверженцам традиций православного поста, так и придерживающихся вегетарианства и всем, кому важно его здоровье и прекрасное самочуствие!

Все мастер-классы практические!!!

Программа и график занятий на официальном сайте https://www.gastro18.com/menu

Регистрация по телефонам 0954834018 и 0967906218.